polpette di tofurkey

Ricordate il tofurkey che feci tempo fa? Bene ho deciso di non farlo ripieno (per questa volta) e di farne delle polpette monoporzione. Sono ottime da riscaldare all’ultimo momento. Stanno in frigorifero anche 3 giorni. Ottime con insalata o con le patate alla duchessa come ho fatto io.
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Ingredienti:

300 gr di tofu naturale
il succo di mezzo limone
1 cucchiaino di rosmarino
un pizzico di pepe
un cucchiaio di salsa di soia
sale (facoltativo)
2 cucchiai di olio evo

Procedimento:
Niente di più semplice! Prendete un robot da cucina, frullate tutto e mettete poi il composto dentro delle forcine di silicone oppure nei buchi di uno stampo per muffii. Va bene anche farne delle quenelle con due cucchiai e poi adagiate su un foglio di carta forno. Infornate a 200° per 15 minuti, anche 20. Si devono ben dorare! Non resta che addentarli. Ottimi con germogli di lenticchie in insalata!
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Bon Appetì!

12 pensieri riguardo “polpette di tofurkey

      1. si….. stra buone!!! me ne sono avanzate solo 2 (un complice mi ha aiutata a finirle XD) ma conto di finirle stasera 😉

        l’unica variazione è stata aggiungerci qualche cucchiaino di farina di ceci

      1. Per quello originale mi aspetto l´invito! Che lavorone! 🙂 ce la potró mai fare!!!
        Deve essere buonissimo!
        PS.hai anche un commento d´archivio 2010 di un burlone da incorniciare :-), imagino che nel frattempo si sia sciolto nel suo grasso. 🙂 ciau

      2. Beh si laborioso ma stupendo per le feste! Quanto a quel commento l’ho lasciato perché non amo censurare. Mai. Lascio liberi tutti di dire la propria. E rileggendolo la sua stupidità sale a galla evidentemente non trovi?

  1. Ciao! ho provato a fare queste “polpette”, sono venute molto gustose, ma un po’ morbide, e volevo capire quale consistenza dovrebbero avere…le mie sembravano quasi dei budini…

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