Udon al brodo di burro d’arachidi con tofu croccante e funghi speziati al sesamo e papavero

Questa ricetta è stata una cena scalda cuore fatta per volermi bene e scaldarmi dai primi geli invernali berlinesi. Qua a Berlino, da dove vi scrivo, ci sono 9 gradi e sembriamo essere entrati a pieno regime nell’inverno. Ieri sera dopo una passeggiata con una mia amica che ha fatto il compleanno mi sono ritrovato… Read More Udon al brodo di burro d’arachidi con tofu croccante e funghi speziati al sesamo e papavero

Fishtofu

Eccomi con una Nuova RiCiotta per cominciare la settimana! Questa prende ispirazione da una ricetta ebraica a base di pesce che io ho completamente trasformato e ripropongo con questa variante a base di Tofu al sapor di pesce. Sono sicuro che vi piacerà e un mio amico onnivoro mi ha detto “ma come fa a… Read More Fishtofu

Funghi ripieni al patè di tofu e pomodori secchi

Come promesso ecco un’idea su come poter usare il patè di pomodori secchi che ho postato l’altra volta. (https://www.youtube.com/watch?v=wBxdf…) Anche questa ricetta è semplicissima e se avete il patè in frigo in 15/20 minuti al massimo avrete la cena sul tavolo e di sicuro da leccarsi le dita! Ingredienti: 400 gr di patè di tofu… Read More Funghi ripieni al patè di tofu e pomodori secchi