Seitan alle noci

Il risultato in foto non rende. La ricetta era davvero slurposa. La rifarò ancora più cremosa ma già così era superlativa. Ottimo secondo bello riempitivo!
seitanoc1

Ingredienti:
500 gr di seitan autoprodotto
100 gr di noci
350 ml di panna di soia
sale
pepe

Procedimento:
Nulla di più semplice che fare delle sottili fettine di seitan. Personalmente l’ho fatto io ed era quindi più facile da affettare. In un frullatore frullate metà delle noci, aggiungete la panna sale e pepe e frullate bene bene. Adesso non resta che aggiungere le altre noci che frullerete meno in maniera tale che si sentano sotto i denti. Mettete le fettine di seitan in una teglia e versate sopra la crema.
seitanoc
Infornate per 15 minuti a 200°. Servite e godete. Vedrete che festa!!!

Bon Appetì!

6 pensieri riguardo “Seitan alle noci

  1. quante ricette golose stai pubblicando in questo periodo!!!
    il seitan autoprodotto è una cosa che mi riprometto di fare entro il 2014, davvero, questo post mi ha ispirata e mi metterò d’impegno affinchè il 2014 sia l’anno della svolta nella produzione del seitan casalingo!
    Tanti auguri un po’ in ritardo, Mirko!

    1. Allora resta connessa! Tra un paio di giorni pubblico la mia procedura per fare il mio seitan auto prodotto 🙂 grazie mille per il commento mi fa sempre piacere leggere notizie degli altri! 🙂 E mille augùri anche a te!

  2. Squisitissima alternativa alla Panna e Funghi. ..grazie 🙂 e proverò a farla con i miei ultimi experimenti di Mopur (al posto del Seitan troppo gommoso per i miei gusti SE prodotto con la farina di Glutine), o anche con il Muscolo di Grano che miscelato a 50% di glutine e 50% di farine di Legumi, viene compatto e morbidissimo al palato….:-)

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