Polpette di Tofu

Sempre saga dietetica. Ma credetemi con queste ricette non si rinuncia al gusto tenendo a bada i grassi e i carboidrati. La realizzazione è davvero semplice e ricca dal punto di vista nutritivo. gluten free e unisce tutti a tavola!
purpett

ingredienti:
200 gr di tofu
15 pomodori secchi non sott’olio
20 capperi
1/2 cipolla di tropea
10 gr di olive denocciolate
Farina di ceci (se serve)
sale e pepe
olio evo

Procedimento:
Nulla di più semplice che sminuzzare tutti insieme gli ingredienti eccetto il tofu. Il tofu va frullato per bene con olio evo (un cucchiaio) e un pizzichino di sale e un cucchiaino di pepe. Non mettete molto sale perché olive, capperi e pomodori sono salati di loro e rischiereste di farli diventare immangiabili. Amalgamate il tofu con il resto degli ingredienti sminuzzati. Qualora l’impasto fosse troppo liquido (colpa del tofu) aggiungete un paio di cucchiai di farina di ceci. Ungete un minimo una teglia, mettete le polpette create con un cucchiaio e infornate a 200° per una ventina di minuti. Sfornate e servite su una foglia di lattuga con letto di maionese di soia. oppure semplicemente così come sono. ottime nel pane per un pic nic o una gita.
purpett1polpet

porpet2

Bon Appetì!

4 pensieri riguardo “Polpette di Tofu

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...