Happy chicken salad

 

happy chicken salad

Semplice, veloce, fresca, leggera, gustosa,croccante e sana. Insomma l’apoteosi della cucina Vegana! Davvero mi sono stupito di me stesso. Non avevo molto tempo quindi ho usato l’istant seitan e chiedo  scusa a chi autoproduce e mi dirà “ma che ci voleva?”…beh poi avrei dovuto ripulire di più!

Ingredienti

una busta di istant seitan

un’indivia Belga

Un finocchio

due carote

tre ciuffetti di valeriana

aceto di riso

salsa di soya

sale

olio evo

Procedimento

Seguite le indicazioni scritte sulla busta di istant seitan. Fatelo. in una capiente padella mettete 4 cucchiai d’olio 4 di salsa di soya e 2 di aceto di riso. Fate scaldare e buttateci dentro il seitan a cubetti. Fatelo ben rosolare e imbere del sughetto. Appena asciutto lasciatelo raffrddare. nel frattempo tagliete tutti gili ortaggi, le carote a julienne e condite con olio, aceto e sale. Mettete il seitan all’interno e mescolate.

happy

Facile no? Bon Appetì!

6 pensieri riguardo “Happy chicken salad

      1. cercherò l’aceto di riso, a mali estremi, visto che questo piatto è troppo stuzzicante, userò magari un’emulsione di olio e aceto. so che ha un nome, ma oggi sono disdattilo-dislessica e non mi viene!
        grazie per il chiarimento!

  1. Col seitan mi piace tutto…però io non sò farlo,quindi avrei dovuto comprare quello già pronto cmq,molto salutare la tua insalata con le verdure di stagione.
    Da copiare subito.:-)

  2. Devo proprio provare a farlo!!!!! Fausto ha iniziato a consumare seitan, stavo già pensando di tenerlo in casa per le emmergenze, dopo questa ricetta non ho più scuse, sarà il prossimo acquisto……………

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