Questa non sarà una ricetta ma un pensiero e un’ode a qualcosa che da anni ormai mi segue e mi intriga. In forma vegana o vegetariana. E’ un piatto che piace a tutti. A meno che non abbiate un’allergia o una speciale antipatia per i funghi. Da quando ho iniziato a essere vegano 20 anni… Read More Risotto ai funghi
Questa ricetta è fuori stagione per le zucchine, ma con il sole di questi giorni ho avuto un forte desiderio di estate e mi sono permesso di comprare 3 zucchine. Si, lo so dovevo resistere ma ogni tanto soddisfo le mie voglie poco ortolane ed ecocompatibili. Non miro alla perfezione ma mi piace tendere verso.… Read More pasta primavera-estate
Questo è un pranzo da Sabato. Un po’ si poltrisce, un po’ si fanno le pulizie di casa e si mette in ordine quello che si è lasciato in sospeso durante la settimana. E allora ci vuole un piatto semplice ma nutriente. Ingredienti: Per il cavolfiore un piccolo cavolfiore 1 spicchio d’aglio un cucchiaio di… Read More Piatto nutriente
