Questa è una ricetta semplicissima ma di sicuro effetto. Potete prepararla per delle cene estive, con amici, in coppia o come ho fatto io, da soli. E’ nutriente, sana e gustosissima. Ingredienti: 450 gr di tofu 100 gr di riso 4 spicchi d’aglio 50 gr di basilico fresco 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaio di… Read More Tofu con Pesto alle cose
Questa non sarà una ricetta ma un pensiero e un’ode a qualcosa che da anni ormai mi segue e mi intriga. In forma vegana o vegetariana. E’ un piatto che piace a tutti. A meno che non abbiate un’allergia o una speciale antipatia per i funghi. Da quando ho iniziato a essere vegano 20 anni… Read More Risotto ai funghi
Questa ricetta è fuori stagione per le zucchine, ma con il sole di questi giorni ho avuto un forte desiderio di estate e mi sono permesso di comprare 3 zucchine. Si, lo so dovevo resistere ma ogni tanto soddisfo le mie voglie poco ortolane ed ecocompatibili. Non miro alla perfezione ma mi piace tendere verso.… Read More pasta primavera-estate
