Risotto ai funghi

Questa non sarà una ricetta ma un pensiero e un’ode a qualcosa che da anni ormai mi segue e mi intriga. In forma vegana o vegetariana. E’ un piatto che piace a tutti. A meno che non abbiate un’allergia o una speciale antipatia per i funghi. Da quando ho iniziato a essere vegano 20 anni… Read More Risotto ai funghi

Vergogna Napolitano. Italiani?

Nel discordo del presidente della repubblica italiana per capodanno non c’è stato riferimento alcuno, neanche sotto forma di metafora o di allusione al mondo della cultura e dell’arte. Come cittadino non mi sento rappresentato dalla classe politica, ma come lavoratore dell’arte e dello spettacolo mi sento umiliato e sfruttato. Nessuno in questo paese si preoccupa… Read More Vergogna Napolitano. Italiani?