Ricetta di aprile, buona gustosa unica e frutto dell’auto produzione ormai avviata. Direi che siamo al top. Per rifornirsi di buona verdura vado al mercato e non al supermercato, dove oltre a risparmiare la verdura é colta al mattino e non sa di frigorifero! Ecco il procedimento! Ingredienti: Per la sfoglia 500 gr di farina… Read More Torta Pasqualina vegan
Il Bryani è un piatto indiano che generalmente si fa con il riso basmati. Ma io avevo voglia di farro integrale e allora ho un po’ modificato mantenendo l’idea principale. Non ci vuole più tempo di un risotto, ma vi assicuro che l’effetto india è davvero piacevole. Ingredienti: 250 gr di farro 1/2 cipolla una… Read More Quasi Bryani vegetale
Avevo un panetto di tofu e poche idee su come farlo. Poi piano piano un’idea si è fatta strada ed ecco che sono giunto a questa ricetta. Ingredienti: Panetto di tofu da 400 gr olive verdi snocciolate 1/2 cipolla una manciata di germogli di soya olio evo sale e pepe Procedimento: Friggete da entrambi i… Read More Tofu in padella
