Pasta cu i vrocculi arriminata

Letteralmente sarebbe “pasta con i cavolfiori mescolati”. Tecnicamente si è così, ci sono i cavolfiori (in sicilia chiamati broccoli), c’è la pasta e tutto viene mescolato. Ricetta della tradizione palermitana, con varie decalazioni in tutta la sicilia. La ricetta originale prevede le acciughe nel soffritto, che io ho lasciato in mare. non servono e stanno… Read More Pasta cu i vrocculi arriminata

Mexican Pasta

Con questo condimento per pasta credo di aver superato me stesso. Mi ha regalato buonumore per un’intera giornata! Ingredienti: 200 gr di Pasta integrale 4 piccoli peperoni rossi 6 pomodori ramati 1 cipolla olio evo sale e pepe Basilico Procedimento: in una padella soffriggete  la cipolla con 4 cucchiai di acqua e uno di olio.… Read More Mexican Pasta