Di terroni come me, questi pomodorini hanno l’origine e l’abbinamento. Come dicevo nel precedente post, ho ricevuto in dono questi pomodori e sto cercando di esaltarne la sapidità, aromi e abbinamenti. In questa ricetta ho usato i pomodorini, che sono dolci in genere ma con una punta di acido che ho deciso di bilanciare così:… Read More Pasta con i pomodorini terroni
ieri ho ricevuto un dono. un dono graditissimo. Grazie a un’amica ho ricevuto un pacco dal consorzio del Pomodoro di Pachino IGP. Quindi ho deciso di sublimare questo pomodoro straordinario, della mia terra, apportando poche modifiche alla sua stupendosità. Questi pomodori non hanno nulla a che vedere con quelli che trovate simili al supermercato: profumo… Read More Millefoglie di pomodoro e melanzane
Questa è una super ricetta facile, per imbranati e soprattutto dietetica. ideale per un pranzo estivo appena tornati dal mare. Da provare assolutamente e se non l’avete mai fatta prima mi ringrazierete! Ingredienti: 1 melanzana tunisina (quella viola) 200 gr di pomodori da sugo 50 gr di olive 20 gr di capperi 1 spicchio d’aglio… Read More Melanzane alla pizzaiola
