Di terroni come me, questi pomodorini hanno l’origine e l’abbinamento. Come dicevo nel precedente post, ho ricevuto in dono questi pomodori e sto cercando di esaltarne la sapidità, aromi e abbinamenti. In questa ricetta ho usato i pomodorini, che sono dolci in genere ma con una punta di acido che ho deciso di bilanciare così:… Read More Pasta con i pomodorini terroni
ieri ho ricevuto un dono. un dono graditissimo. Grazie a un’amica ho ricevuto un pacco dal consorzio del Pomodoro di Pachino IGP. Quindi ho deciso di sublimare questo pomodoro straordinario, della mia terra, apportando poche modifiche alla sua stupendosità. Questi pomodori non hanno nulla a che vedere con quelli che trovate simili al supermercato: profumo… Read More Millefoglie di pomodoro e melanzane
Come promesso, ecco la ricetta da fare con gli scarti dei finocchi usati per fare i panzerotti! Nulla di più semplice! Meglio non sprecare! Dopo il mio risotto anticrisi ecco un piatto di gnocchi anticrisi. Oltre a fare risparmiare sono anche super buoni! Provare per credere!!!! Naturalmente la salsa può essere utilizzata per farci del seitan… Read More Gnocchi ai finocchi della crisi
