Brasato di Seitan

Ho voluto fare un video, in inglese questa volta, di questa ricetta che feci qualche anno fa modificandola.

Diciamo che questa volta non ho usato la farina che aiuta molto a renderlo più leggero, seppur meno denso.

(Questa la ricetta che avevo fatto anni fa)

Gli ingredienti sono pressocchè gli stessi, ma diciamo che si è evoluta con me anche il mio modo di cucinare. Quella scritta nel post è buonissima ma davvero pesante per via della farina che magari dimezzandola si può comunque apprezzare, e usando il brodo invece che tutto quel vino risulta anche meno forte come sapore.

Insomma la versione del video è più semplice e leggera, quella del post per pranzi dopo giorni di digiuno :p

Bon Appetì!

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