BBQ Tofu

Questa è una ricetta semplicissima ma che sono sicuro vi piacerà. Certo uso sempre il fumo liquido, ma se vorrete ovviate il problema potete usare della salsa bbq. Io preferisco il fumo liquido per evitare di avere troppo zucchero o conservanti.

Il tofu utilizzato è sempre lo stesso che prendo nei supermercati cinesi che costa 1.90€ per 450 gr e che ha una consistenza molto versatile perchè può essere usato per fare delle creme o per dei secondi. Lo trovate anche in questo video o in questo articolo. Insomma per me è la cosa migliore 🙂

Ma vi scrivo come l’ho fatta!

Ingredienti:

450 gr di tofu semi-firm

100 gr di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di fumo liquido

1 pizzico di sale e zucchero

1 cucchiaino di aglio in polvere

Io non l’ho usato ma potete includere anche un cucchiaio o due di olio Evo

Procedimento:

Per prima cosa affettate il tofu. Io ho usato il blocco per farne delle bisteccone, ma voi potrete usarlo come meglio credete e fare dei cubi o fettine più piccole.

dopo di che mentre il tofu asciuga un po’, prepariamo la marinata.

Molto semplicemente mettete tutti gli ingredienti e mescolateli finchè omogenei.

Dopo di che su una placca da forno con carta forno (nella video ricetta io stavo riciclando un foglio già usato, cerco di usarli fino al completo consumo) spalmate prima un po’ di marinata, poi adagiate sopra la fetta di tofu e ricoprite con altrettanta marinata.

Se volete fare dei cubotti usate un tofu più firm, sodo, e potrete cuocerlo allo stesso modo, o se preferite, su uno spiedino intervallato da verdure. Davvero irresistibile!

Infornate a 200° per circa 15 minuti. (dipende sempre dal vostro forno ma considerate che il tofu è già cotto va semplicemente fatto asciugare in cottura).

Io l’ho servito con del basmati integrale ma voi potete accompagnarlo con delle verdure o altro cereale in chicco!

Fatemi sapere se vi è piaciuta!

Bon Appetì!

2 pensieri riguardo “BBQ Tofu

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