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A simple and real vegan life

tofu al curry

Questa ricetta veloce, semplice, buona. Come sempre alla portata di tutti, di facile realizzazione e grande soddisfazione per gusto e pancia.
tocu

Ingredienti (x2):
200 gr di riso basmati bianco
250 gr di tofu bianco
250 gr di latte di cocco
50 gr di anacardi
1 cipolla bianca piccola
1 cucchiaio di curry
1 pizzico di sale
50 gr di olio di semi

Procedimento:
Per prima cosa fate il tofu a cubetti. Tagliate una cipolla a piccolissimi pezzi e fatela soffriggere con l’olio, sale e curry. Le spezie vanno soffritte con il resto. Aggiungete poi il tofu che farete cuocere e insaporire. Alla fine Aggiungete il altte di cocco, che farete ben asciugare. Impiattare con del riso bianco (meglio se basmati che io adoro). Godete!

Bon Appetì!

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3 commenti su “tofu al curry

  1. Xuxa
    25 gennaio 2014

    Meraviglia di ricetta. Semplice e buona. Ma per caso hai messo anche degli anacardi? Sembra vedergli nella foto. Buona domenica.

  2. Foodiana
    26 gennaio 2014

    Ottima! Ultimamente sto sperimentando anch’io con il tofu! Ho fatto delle polpette con salmone, altre con spinaci che pubblicherò presto!

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