Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Crema al formaggio vegan

Questa crema sa di formaggio e si può usare su milioni di cose. Idee come metterla sopra gli hamburger per fare un vegan chees burger ed è ottima sulla pizza. Sostituisce la mozzarella e fa benissimo al sapore. Non fila ma…è stupenda!
fromage

Ingredienti:
400 gr di fagioli cannellini cotti (sgocciolati)
30 gr di lievito di birra in scaglie
250 gr di yoghurt di soia naturale (non dolcificato)
5 gr di sale
2 cucchiai di olio evo
Facoltativi uno spicchio d’aglio e un cucchiaio di succo di limone)

Procedimento:
Lo so sento già sbavare intorno alla tastiera e vedo che siete in attesa. beh si la ricetta è difficilissima. Frullate. Dovete solo frullare tutto e sarà tutto stupendo.
fromage1Usi? Mille milioni come vi dicevo: pizza, hamburger, patate al forno, verdure… Stasera finirà sulla mia pizza 🙂 Si conserva in frigorifero per una settimana (se arriva senza che la spazzoliate su tutto)
fromage2

Bon Appetì!

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40 commenti su “Crema al formaggio vegan

  1. Laura TesoriCountry
    15 gennaio 2014

    Odddiomiooooo!!!!! Leggere questi post durante la pausa pranzo in ufficio…. che attentato!!!!! Bene: aggiunti anche i fagioli alla lista-spesa di stasera (io prendo quelli già lessati che vendono nei vasetti di vetro così faccio ancora meno fatica!!!!! ha-ha!)
    Sei un mito!

  2. kia
    15 gennaio 2014

    avevo i borlotti già pronti e quindi ho osato! buona davvero (ma la prossima volta seguo scrupolosamente la ricetta!) ottima e semplicissima! 😉 fantastico!

    • shekkaballah
      15 gennaio 2014

      I cannellini sono più leggeri, direi anonimi. Danno consistenza ma non eccedono in sapore come appunto i borlotti. Goditelaaaaa

  3. cinzia
    15 gennaio 2014

    questa è da provare, magari sulla bruschetta, che adorooo!!!

    • shekkaballah
      15 gennaio 2014

      Brava! Vedrai che te ne innamorerai!!!

      • cinzia
        15 gennaio 2014

        già mi sono innamorata!!!

      • shekkaballah
        15 gennaio 2014

        Grandeeeeee

  4. Pipp61
    15 gennaio 2014

    Geniale!

  5. loredana
    16 gennaio 2014

    ma proprio lievito di birra? Quello che si usa per far lievitare gli impasti? Oppure intendi il lievito alimentare, quello che si usa per fare il parmigiano finto, il lievito non attivo insomma?
    Appena ho l’informazione provo la ricetta, che fa “sbavare” davvero! Bravo.
    Poi volevo dire a Cinzia: ma dimmi un po’: ti sei innamorata della ricetta o di questo bel giovanotto dagli occhi azzurri? 😀

    • shekkaballah
      16 gennaio 2014

      Lievito di birra in scaglie è lievito alimentare

      • loredana
        16 gennaio 2014

        grazie!
        Lo avevo immaginato, ma volevo una conferma.
        Ottimo.
        Veramente delle ricette carine, fattibili, “umane” 🙂
        Complimenti

      • shekkaballah
        16 gennaio 2014

        Grazie! Sperimenta e fammi sapere

  6. Graziano
    16 gennaio 2014

    da provare , posso seguire le tue ricette anche su FB ? Se si come ti trovo ?

    • shekkaballah
      16 gennaio 2014

      basta che cerchi shekkaballah su fb e trovi la mia pagina. Le informazioni sono su contatti 🙂 Sulla mia pagina c’è sempre il link a questo sito e le ricette che pubblico. Grazie per essere passato!

  7. Mary Pirazzoli
    16 gennaio 2014

    fantastico! io ho solo un problema..dove abito io , in Australia..non sono ancora riuscita a trovare lo yogurt bianco! ce l’hanno solo alla frutta o alla vaniglia..idea per sostituirlo?? grazie mille.. sob..

    • shekkaballah
      16 gennaio 2014

      Puoi farlo in casa oppure panna di soia con limone. Non viene uguale ma…prova e fammi sapere!

    • Stefania
      11 aprile 2014

      Potresti farlo in casa con latte di soia e fermenti

  8. cucinaresorridendo
    16 gennaio 2014

    La faccio!!! Ora!!! Famisssssima!!! Grazie 🙂

    • shekkaballah
      16 gennaio 2014

      Brava poi dimmi un po’ 🙂

      • cucinaresorridendo
        17 gennaio 2014

        Fa-vo-lo-sa!! Ieri sera ho fatto una “lasagna” di polenta con il ragu’ veg e ho provato ad utilizzare la tua crema come besciamella…goduriosa!!

      • shekkaballah
        17 gennaio 2014

        Grandiosa, immagino abbiate leccato anche la teglia!!! Sono felice di entrare nelle case in questo modo!!!

  9. Pingback: Pizza vegana super | Shekkaballah's Suggestions

  10. Pingback: LASAGNE DI POLENTA | cucinaresorridendo

  11. cucinaresorridendo
    17 gennaio 2014

    Ho appena pubblicato sul mio piccolo angolo di mondo la ricetta delle lasagne di polenta,con doverosa citazione della tua mitica crema 🙂 se ti va,la trovi qui http://cucinaresorridendo.wordpress.com/2014/01/17/lasagne-di-polenta/

  12. Luisa A.D.
    18 gennaio 2014

    fatta con l’aglio , ora è in frigo a riposare .il patèà di cannellini è già buono da solo, ma con questi altri ingredienti è proprio speciale

    • shekkaballah
      18 gennaio 2014

      Eh lo so! Grazie per essere passata e avermelo fatto sapere 🙂

  13. Alessia N.
    18 gennaio 2014

    E per condire una pasta? Tipo delle trofie “al formaggio”? Dici che funziona??? Sono tentata di provare per il pranzo di domani… 🙂

    • shekkaballah
      18 gennaio 2014

      Si si viene una specie di pasta ai 4 formaggi dove però ce n’è solo uno. Cremosa. Provala e mi dirai. Magari io aggiungerei granella di noci o nocciole giusto per giocare con la croccantezza!

  14. Francesca Minna Rizzotti
    20 gennaio 2014

    L’ho appena fatta… è buonissimaaaaa! Possibile che mi ricordi un po’ il patè di tonno?! L’unica variante è stata un po’ di latte di soia al posto dello yogurt, perché mi sono accorta per fortuna in tempo di averlo comprato dolce 🙂 Ma che scoperta questa crema!!!

  15. Alessandro Panuello
    1 febbraio 2014

    L’ho appena fatto! Sulla pizza va bene? Grazie
    [IMG]http://i.imgur.com/MIxosoS.jpg[/IMG]

    • shekkaballah
      1 febbraio 2014

      Si! Se guardi la ricetta successiva l’ho proprio usato per la pizza. L’ho anche scritto sulla descrizione all’inizio! Buona vero?

  16. Shaina
    7 maggio 2014

    ciao, la ricetta pare ottima, ma a me sa troppo di fagiolo e ha anche la consistenza troppo farinosa….cosa sbaglio??? :\

    • shekkaballah
      7 maggio 2014

      Forse non hai cotto abbastanza i fagioli. Hai usato i cannellini? O un altro tipo di fagiolo?

  17. Laura Cavigioli
    22 febbraio 2015

    Ciao deve essere buonissima ma a me lo yogurt proprio non piace. Lo posso sostituire con il latte di soia?

    • shekkaballah
      22 febbraio 2015

      Ciao non ha lo stesso sapore. Comunque lo yogurt non si sente ma hai bisogno di quella consistenza! Prova e vedrai!

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