Avete del pane raffermo e lo volete buttare? Siete pazzi!!! Si avete letto bene. Non ho fatto l’impasto del pane e trasformato in focaccia. Ho fatto di meglio. Ho preso del pane raffermo e l’ho trasformato in una focaccia. ottima idea per il riciclo. d’effetto e buona.

Ingredienti:
400 gr di pane raffermo (il mio era a lievitazione naturale e bello sodo)
250 gr di pomodorini
origano
sale
pepe
olio evo

Procedimento:
per prima cosa mettete il pane a bagno. Coperto proprio d’acqua. Quando inizia a sfaldarsi, e diventa una pappetta poterete tirarlo via con le mani, strizzare un po’ e mettere in una ciotola. Versate sopra questo pane bagnato 3 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Mescolate la poltiglia per bene. Prendete una teglia (meglio se a cerniera) oleata bene o della carta forno. Versate l’impasto di pane e spianatelo per bene come se fosse la base di una cheese cake. tagliate i pomodorini a rondelle e metteteli su questo impasto. Coprite di abbondante origano, sale e pepe e versate olio evo, non siate tirchi. Infornate a 180° per 30-40 minuti. Lasciate poi raffreddare un po’ e avrete fatto. Pronti per mangiare! Facile, gustosa ed economica.

Bon Appetì