Vegan Pancakes

Questa è una meravigliosa colazione all’americana. Dolce come piace a noi, porcosa come piace a loro. Imbattibile, gustosa e non troppo poco salutistica in versione vegan. Vediamo come ho fatto!
pancakes

Ingredienti:
1 tazza di farina integrale
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaio di aceto
1 tazza di latte di soia
2 cucchiai di olio di semi
un pizzico di sale

Procedimento:
Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi. Poi aggiungete quelli liquidi. La cosa migliore sarebbe preparare l’impasto la sera prima per la mattina. Vegono più buoni se l’impasto ha riposato in frigo. Prendete una padella, ben calda, leggermente unta (se avete una buona antiaderente non serve), versate un mestolino di composto. Quando ai bordi spuntano le bollicine è il caso di girarle. dopo circa 2-3 minuti toglietela dalla pentola e copritela con sciroppo di agave. fatene più strati a piacere. più di tre davvero stomacano. Provate e vedrete che colazione dei campioni avrete!
pancakes1
PS:
Potete aggiungere all’impasto dei mirtilli o del cioccolato e avrete una colazione ancora più americana. Anche solo del muesli avendo una colazione più sana! o in alternativa allo sciroppo d’agave usate la nutella per una colazione più porcosa!

Bon Appetì!

2 pensieri riguardo “Vegan Pancakes

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