Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Tortino di finocchi

Premetto che in genere preferisco i finocchi crudi. Ma l’altra sera, dovevo organizzare una cena, e allora sono finiti in forno così…
finocchio1

Ingredienti:
Per 2 persone
Una patata molto grande o due medie
un finocchio
200 gr di besciamella vegan c.ca
pangrattato
olio evo
sale e pepe

Procedimento:
In una teglia o in due teglie monoporzione, ungete con un filo d’olio il fondo e poi spianate uno strato di patata tagliata a rondelle sottili e salate le patate spolverandole (importante). Io non le sbuccio, le lavo e le uso con la buccia per tenere un po’ di ferro che c’è nella buccia. Prendete il finocchio e tagliate anch’esso a fettine sottili e mettetelo sopra le patate. Preparate la besciamelle vegan o prendetela pronta (Io la faccio con 40 gr di burro di soya che faccio sciogliere in un pentolino, poi tolgo dal fuoco, metto due cucchiai di farina e mescolo bene senza grumi. Aggiungo il latte sempre a freddo e rimetto sul fuoco. appena inizia ad addensarsi, è pronta. Salate e pepate a piacere ovviamente). Versate la besciamelle sopra tutte le verdure. Coprite con uno strato di pangrattato, un filo d’olio evo sopra e sale e pepe a piacere. Infornate per 15-20 minuti a 180°. Piacerà a tutti!
finocchio 2 finocchio

Bon Appetì!

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13 commenti su “Tortino di finocchi

  1. Maria
    9 febbraio 2013

    Le patate vengono bollite?

    Grazie

    • shekkaballah
      9 febbraio 2013

      Ciao! no le patate le ho tagliate molto sottili, e le ho messe crude come i finocchi. Si cuociono in forno. 🙂 Se hai bisogno di più informazioni o consigli sono qui!

  2. Carlo Zerulo
    9 febbraio 2013

    Ottimo,lo facevo con finocchi mai con patate…lo proverò subito!!

    • shekkaballah
      9 febbraio 2013

      Grazie Carlo provalo e poi dimmi! Sono sicuro che lo amerai!

  3. Barbara
    10 febbraio 2013

    maialosi sti finocchi.
    e smettila, che sono a dieta! ^_^

    • shekkaballah
      10 febbraio 2013

      Ma sono leggeri! Non dietetici per il concetto calorico, ma applicabile ad altre diete dimagranti :p

      • Barbara
        3 marzo 2013

        faccio oggi per cena poi ti dico se mi piace (ma ne sono sicura) ^_^

  4. Cami
    10 febbraio 2013

    Fantastica ricetta!
    Devo solo ricomprare i finocchi per provarla 😉

    • shekkaballah
      11 febbraio 2013

      Provala e mi dirai! I finocchi si trovano facilmente tanto no?

  5. saretta
    11 febbraio 2013

    Vade tetro dieta, con sta neve benvengano queste infornate, che favola!!!!

  6. saretta
    11 febbraio 2013

    retro, non tetro!!!O_______O

  7. erbaviola
    18 marzo 2013

    Uff, visto il titolo speravo in uno dei tuoi monologhi pungenti 😀 Mi accontenterò del tortino, dai 🙂 Un abbraccio!

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