Signore e Signori vi presento un sushi ottimo come aperitivo, meraviglioso antipasto e che dire…anche come primo piatto leggero.

Ingredienti:
riso per sushi ( che trovate qui)
Alga nori in fogli (preferibilmente non condite)
carote
Lattughino
Mayo vegan

Procedimento:
Naturalmente la preparazione è semplice. Prendendo il riso raffreddato e cotto e condito, stendetelo ben piatto in metà foglio dell’alga morì. abbiate l’accortezza di avere messo sotto una stuoietta di bambù per arrotolare. Le carote, che sono il nostro finto salmone, vanno tagliate a joulienne e poi condite con della mayo vegan. Poca mayo in confronto alla carota, vogliamo che il colore arancione sia bello vivo e non smorzato. Prendete quindi le carote e piazzatele in una striscia nel lato vicino a voi dove avrete prima steso il riso. aggiungete del lattughino per dare colore e arrotolate tutto. Con le mani bagnate chiudete il rotolino per bene. su di un tagliere, prendete un coltello con la lama bagnata sotto l’acqua fredda, tagliate le due estremità in modo da avere un cilindro perfetto. tagliate il cilindro a metà, e mettete le due metà di fianco. Non resta che sezionarlo in tre parti uguali. Così avrete 6 rotolini per ogni foglio. Direi una porzione buona. 🙂 Con 80 gr di riso crudo ne fate2 di cilindri, quindi regolatevi grosso modo così.

Mangiate tutto accompagnato con della salsa di soya e aceto di riso.

Bon Appetì!