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A simple and real vegan life

Valanga di bontà

Perché valanga? Beh per il bianco del tofu. questo piatto io l’ho gustato così bellamente senza aggiungere altro. Se voi volete essere super porci in basso vi scrivo delle varianti 🙂

Ingredienti:
200 gr di tofu
1 cipolla media
1 scatola di fagioli borlotti
1 scatoletta di mais
1 melanzana fritta a cubetti
olio evo
acqua
sale, pepe e paprika

Procedimento:
Taglaite a striscioline la cipolla. In una padella scaldate 1 cucchiaio d’olio e un bicchiere d’acqua. mettete la cipolla e fate soffriggere. Quando l’acqua si asciuga e l’olio inizia a soffriggere è il moneto di incorporare il tofu che avrete schiacciato con una forchetta sul tagliere. Mi piace trattare così il tofu perchè viene granellato e assume un ottimo sapore. Fate girare un po’ nella padella per circa 4-5 minuti. Sgocciolate i fagioli e il mais e incorporate. Salate, pepate e paprikate a piacere vostro.Quando il piatto è ben compatto e profumato aggiungete le melanzane fritte in cubetti e girate per un minuto. Non resta che servire e godere!

Bon Appetì!

Per la variante libidinosa: 
per fare quelle cose che io amo da morire, dovrete solo prendere delle tortillas mettere il contenuto di questa ricetta, versare sopra salsa di yogurt di soya mescolata al succo di un limone e/o della salsa messicana, arrotolare e godere fino in fondo. Oppure del formaggio vegan a julienne sempre nella tortillas. o tutto insieme. O ancora del guacamole. Insomma porcate, su porcate. io sono a dieta e mi trattengo ma voi fatene più che potete!

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4 commenti su “Valanga di bontà

  1. Marta NewHorizons
    31 luglio 2012

    Ma dimmi un pò….ma tu non eri a dietaaaa?!!!!!!!!
    Dalla ricetta direi che è finita! 😉

    • shekkaballah
      31 luglio 2012

      In realtà nella mia dieta questo è tutto permesso, l’ho ripresa da due settimane e ho perso 4 chili 🙂

  2. Chicca66
    31 luglio 2012

    Mi piacciono queste maialte 🙂 Le melanzane mi fanno venire in mente i panine della’nno scorso con le panelle…portameno uno o spediscimelo 🙂

    • shekkaballah
      31 luglio 2012

      Sarà fatto! Anch’io ricordo quei paninazzi! E che mangiaTa. Quante cose sono cambiate però!

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