Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Mexican Pasta

Con questo condimento per pasta credo di aver superato me stesso. Mi ha regalato buonumore per un’intera giornata!

Ingredienti:
200 gr di Pasta integrale
4 piccoli peperoni rossi
6 pomodori ramati
1 cipolla
olio evo
sale e pepe
Basilico

Procedimento:
in una padella soffriggete  la cipolla con 4 cucchiai di acqua e uno di olio. Questo tipo di soffritto ammorbidisce la cipolla, ne rilascia gli umori, ma non le permette di bruciarsi e di caramellarsi, lascia il sapore della cipolla senza essere troppo importante o fastidioso. Quando la cipolla inizia a mollarsi, aggiungete i peperoni che avrete tagliato a cubetti piccoli. Dopo 4 minuti di cottura a fiamma alta e coperto aggiungete i pomodori e abbassate la fiamma tenendo tutto ben coperto. Di tanto in tanto rimescolate. Quando si aggiungono i pomodori è il momento di accendere l’acqua per la pasta e fare la pasta a parte. Salate e pepate il condimento a piacere, saltate dentro la pasta, aggiungete del basilico spezzato ma solo quando avrete spento il fuoco con un filo di olio evo. Spolverate con Vero Parmigiano Vegano se volete e mangiate. Da leccarsi i gomiti!

Bon Appetì!

Annunci

3 commenti su “Mexican Pasta

  1. Paola
    8 giugno 2012

    E ci credo! Hai sollevato l’umore anche a me! baci Mirko!

  2. Raffy77
    9 giugno 2012

    Pasta bella tosta!!! 😀

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Spacciatore di Pastamadre

Aggiornamenti Twitter

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi per e-mail.

Segui assieme ad altri 618 follower

Categorie

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: