Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Pasticcillo

Pranzo domenicale dopo una rilassante passeggiata col mio pupo peloso!

Ingredienti:
3 porri puliti
150 gr di piselli
6 cubotti di spinaci surgelati
100 gr di fagiolini
fogli di pasta fresca per lasagne
olio evo
sale
per la besciamella
1 tazzina da caffè di olio di semi
farina 00
750 ml di latte di soya al naturale
un po’ d’acqua
sale

Procedimento:
tagliare i porri a rondelle. Scaldare in una padella un po’ d’olio e fare rosolare con un po’ di sale i porri fino a farli appassire. In un pentolino a parte mettete a lessare (non troppo) le verdure. In un pentolino fate la beciamelle scaldando l’olio, aggiungendo fuori dal fuoco la farina fino a che diventi un impasto grumoso, aggiungete il latte per sciogliere bene l’impasto, dopo di che mettete sul fuoco e mescolate fino a che non addensi un po’. La besciamella non fatela addensare troppo meglio averla un po’ liquida si addenserà in forno :). Scolate le verdure, aggiungetele ai porri appassiti e mescolate un po’. Prendete una teglia e versateci dell’olio e un mestolo di besciamella. Poi potrete procedere in due modi:

  1. Mescolare la besciamella con le verdure e fare uno strato di pasta per primo e poi uno di verdure besciamellate finendo con uno strato besciamellato.
  2. Fare uno strato di pasta, uno di verdure, besciamella e così via.

In questo modo la teglia sarà pronta. Non resta che infornare a 220° per 20 minuti circa.


Bon Appetì!

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10 commenti su “Pasticcillo

  1. CucinoinCina
    14 novembre 2011

    Fantastica lasagna! Quella con il sughetto di verdure senza pomodoro è la mia preferita e queste verdure insieme stanno proprio bene!
    PS Ma chi se la mangia tutta quella teglia?! 😉

    • shekkaballah
      14 novembre 2011

      Grazie splendore! Un terzo di teglia l’ho mangiata ieri (pranzo e cena), oggi viene un mio amico a pranzo e ne faremo fuori ancora un po’. Quella che resta la congelo e sarà un pranzo-cena per quando non avrò cibo o tempo o voglia! 🙂

  2. Paola
    14 novembre 2011

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm adoro!

  3. Felicia
    14 novembre 2011

    Una splendida domenica!!!!! una passeggiata con il pelosetto più bello del mondo, e un super pranzo…………. buonissimo questo pasticcillo!!!!! super ghiotto 🙂
    un bacione

  4. Raffy77
    15 novembre 2011

    Meraviglia!!! 😉

  5. Herbs
    15 novembre 2011

    appetitosissimo!
    io ho appena finito di mangiare ma un assaggino non lo disdegnerei..

  6. Pingback: Moussaka vegan « Shekkaballah's Suggestions

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