Zuppa Scaldacuore

scaldacuore

Questa cremina l’ho inventata come ricostituente invernale.
Ingredienti:
3 patate medie
3 carote
uno spicchio d’aglio
un cucchiaio di tahin
un dado vegetale senza glutammato
un cucchiaio di olio evo

Procedimento
Pelare le patate e le carote. Sbucciare l’aglio. Tagliare le carote a rondelle e le patate a cubettini. Ho messo tutto dentro una pentola e ricoperto d’acqua fino a raddoppiare il volume delle verdure. Portare a bollore. Aggiungere il dado. Fare asciugare un po’. Quando le verdure risultano lesse mettere il tahin. A me ha fatto uno strano effetto. il tahin ha pureato (fatto in purè) le patate facendo una deliziosa cremina. Correggere di sale e come spezia io ho solo messo un pochino di pepe. Impiattate e date un giro d’olio. Se vi piace mettete uno o due cucchiai di pastina e avete una cena scaldacuore e scaldapancia. Sonni sereni!

Bon Appetì!

10 pensieri riguardo “Zuppa Scaldacuore

  1. io la faccio simile utilizzando anche la zucca e la cipolla!
    l’ho fatta quando c’era ancora caldissimo e infatti a fine pasto mi sembrava di essere appena uscita dalla sauna.
    in questo periodo soprattutto, la tua è semplice e perfetta!

  2. Mhmmm! avevo giusto voglia di una zuppa calda, veramente io preparo quella ai cereali classica: orzo,farro,segale,etc.Ma proverò anche questa, il Tahin non lo conosco, proverò a chiedere nel negozio, se lo hanno,se non lo dovessi trovare, in alternativa Mirko?

  3. questa me la stampo!!!! unico dubbio: secondo te posso prepararla la sera, scaldarla al mattino e portarmela in ufficio nel thermos per pranzo? ho sentito dire che le patate non possono essere conservate

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