Le dosi di questa ricetta sono assolutamente ad occhio. Anche se ho provato orientativamente a scrivere quello che ho usato io.
Cosa assolutamente necessaria per questa ricetta è un essiccatore alimentare. Il procedimento è un po’ lungo come sempre nella cucina con essiccatore ma ne vale la pena, anche perchè si hanno tutti i nutrimenti del cibo non impoverito dalla cottura.
Gli ingredienti sono:
per la base
150 g di semi di lino
150 g di semi di sesamo
40 g di uvetta
50g di farina di cocco
per la copertura
5 banane mature(quasi marroni)
50 g di farina di cocco
50 g di uvetta

Procedimento
Ho messo a bagno per sei ore dei semi di lino, semi di sesamo e un po’ di farina di cocco e dell’uvetta. poca. dopo le sei ore ho frullato il tutto e poi spalmato sulla placca dell’essiccatore per 8 ore una pizza tonda insomma alta quasi un cm. in seguito ho frullato 5 banane molto mature, farina di cocco e un po’ d uvetta per dare dolcezza ulteriore. mettere la crema frullata sulla base pronta e non eccessivamente asciutta. si può mangiare subito così oppure mettere tutto in freezer e viene una golosa torta gelato alla banana! slurp