Insalata russiska

Si è vero sembra una classica insalata russa. Ma sono a Palermo e il caldo non perdona. Sarei dovuto essere più assiduo con i post ma si sono rivoluzionate talmente tante cose che mi è difficile stare dietro a tutto. Alla fine della ricetta farò un piccolo post riassuntivo.


Ingredienti:

4 Pesche mature
8 albicocche morbide
500 gr di yoghurt di soya al naturale
un cucchiaio di cannela

Procedimento:
Tagliate la frutta in pezzi e coprite con lo yoghurt e la cannella. Mescolate e gustate. Difficile no? Vi rimette a posto lo stomaco e vi da una fresca sensazione di leggerezza!

Bon Appetì!

PS:
Sono stato a Rubiera (RE) per le prove dello spettacolo “Un altro Amleto” di Magdalena Barile, dove interpretavo Amleto.  Poi abbiamo avuto il debutto al festival di  Castiglioncello(LI) il 4 e 5 Luglio. Tutto alla grande e piacevolissimo! Al mio rientro ho avuto modo di rivedere molti miei amici e mi sono preparato per l’imminente partenza per la Sicilia. Adesso sono a Palermo e slvo una piccola parentesi romana, per lo spettacolo, credo proprio che mi godrò mare e sole siculo. Nemo va molto d’accordo con Jack (il barboncino nero dei miei di cui vi avevo parlato un anno fa) e si fanno molta compagnia. All’iniio sembrava si dovessero uccidere invece poi quando Nemo ha capito che era un amico mio l’ha accettato e si sono rincorsi un po’ fino a trovsre il loro equilibrio. Sono sereno e felice. Farò un po’ difoto di Palermo e le condividerò con tutti voi per rendervi un po’ partecipi di questo mio mondo! 🙂

A Presto!

15 pensieri riguardo “Insalata russiska

  1. ma bentornato! complimenti per i tuoi successi teatrali e per la fresca ricetta, qui a Genova non fa particolarmente caldo quest’anno…immagino che a Palermo invece sia caldissimo 🙂 buone ferie!

  2. Complimenti per i tuoi successi e epr la ricetta!!
    Volevo chiederti che marca di yogurt alla soya usi..
    io ho provato sia Valsoia che Sojade ma proprio non
    mi piacciono..che consigli??
    Grazie e a presto,
    Lara

  3. Allora proverò e poi ti saprò dire.
    Grazie mille!!!
    Oggi ho fatto pasta integrale con “pesto” di pomodorini, pomodori secchi e basilico + come guarnizione (ma si mangiano) pomodorini confit!! 🙂

  4. Sono felice di sapere che Nemo va daccordo con il Jack, vedrai che saranno delle vacanze strepitose 😉
    L’idea è di arrivare e farmi delle gran scorpacciate di pesche 🙂

  5. Ho preso lo yogurt della Sojasun come consigliavi tu: in effetti ha un gusto migliore e con un cucchiaino [ ma proprio ino] di sciroppo di agave diventa superlativo!
    Grazie Mirko!!

    ps: lo yogurt della Sojasun qui a Vicenza lo trovo all’Auchan.

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