Dopo che la calma è tornata nella mia vita, e adesso che passo più tempo a casa posso fotografare quello che mangio. In questo periodo ho mangiato di sicuro, ma direi che è stato problematico trovare forze neuronali attente all’evento fotografia. Eravamo in 4 a casa, e non sempre c’era la possibilità di farlo così, come per altre cose, ho sospeso ogni attività divulgativa di ricette in attesa di un po’ di calma. Per ora sto solo studiando quindi il tempo ce l’ho! Ecco a voi: Tofullo, un tofu veloce, dietetico, gustoso e ricco. Gluten Free che non guasta!!!
Ingredienti:
400 gr di tofu
1 porro
4 cucchiai di farina di cocco
2 cucchiai di curry
2 cucchiaini di sale
olio evo
Procedimento:
In una capiente padella fate soffriggere a fuoco lento il porro. Nel frattempo tagliate a cubettini il tofu. Quando il porro sta appassendo, versate il tofu e rigiratelo per farlo dorare e insaporire. Aggiungete il sale e il curry. Dopo circa 10 minuti aggiungete la farina di cocco, mescolate con cura. Dopo 2 minutini potete servire. La valeriana io l’ho messa sul piatto per fare la foto, poi ne ho mescolata un po’ all’interno e devo dire ci stava proprio bene. Provate!
Bon Appetì!
Shekkaballah's Suggestions 
gnam! mai pensato di unire il cocco in farina al tofu! e lo provo! sìsìsìsìsì!!^^
Prova prova non te ne pentirai! Grazie mille per l’interessamento! Besitos :*
Cocco e curry assieme sono fantastici… mi hai fatto venire una fame che non ti dico!
So che tu sei una cocco addicted! L’altro giorno ho fatto una mia versione del Korma (che trovi fra le pagine del mio blog) e ho fatto la variante coccosa e ti ho pensato. se la rifaccio fotografo e te la dedico 🙂
Buonissima idea! 😉
Lo farò con il mio tofu autoprodotto…secondo te se aggiungo il tamari al posto del sale copre troppo il sapore del cocco?
Consiglio a tutti di imparare a fare il tofu in casa perchè è semplice ed è molto più buono di quello acquistato. 😉
Ciao 🙂
Secondo me il tamari cozza un po’ anche con il curry, ma poi dipende dai gusti e dall’abitudine! 🙂
Mi intriga l’idea della farina di cocco 🙂 Da provare!
Io adoro il curry con tamari e salsa di soia 🙂
Ma tu adori la salsa di soia con tutto! 🙂