Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Seitan al forno

Vi mancano dei sapori carnivori come l’arrosto? Siete vegetariani o meglio vegan o in transizione? Che ne pensate di un arrosto di seitan con patate al forno? Eccolo qua!

Ingredienti:
400 gr di seitan autoprodotto (quello pronto non mi piace)
400 gr di patatine tonde (anche quelle precotte in busta)
1 cipolla
olio evo
1 cucchiaio di Aceto balsamico di Modena
6 cucchiai di succo di limone
1/2 cucchiaino di pepe
Rosmarino
sale

Procedimento:
Tagliate il seitan a cubotti e mescolatelo con il limone, olio, aceto balsamico (vero),rosmarino, pepe, sale, e lasciatelo riposare 20 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. tagliate a metà la cipolla e poi a lamelle e mettetela in una teglia con le patate sbucciate (o se preferite con la buccia). Infornate le patate a 200° per tutto il tempo della marina, dovete vederle prendere colore. Se usate quelle precotte aspettate che evapori l’acqua e fatele dorare un po’. L’attesa della cottura delle patate permetterà di far insaporire il seitan in marinatura. Quando le patate hanno la faccia di essere quasi pronte, versate il seitan con la marinata sulle patate e mescolate tutto per bene. Tenete in forno per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti. A questo punto non vi resta che togliere la teglia dal forno e godere liberamente del piatto!

Bon Appeti!

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12 commenti su “Seitan al forno

  1. Mirko
    16 febbraio 2011

    ma che meravigliaaaaaa!
    per caso hai pubblicato la ricetta del seitan autoprodotto?

    • shekkaballah
      16 febbraio 2011

      Credo che qui sul mio blog io non l’abbia ancora fatto. Ma di sicuro ne trovi mille versioni e varianti su http://www.veganblog.it . La prossima volta che faccio il seitan con mik presente lo fotografo e te lo faccio vedere passo per passo! 🙂

  2. magiedichicca66
    16 febbraio 2011

    Ha un aspetto davvero fantastico 🙂
    Stò trascurando la lettura del tuo meraviglioso blog in questi giorni, ma vedrai che recupererò 🙂 BAcione

    • shekkaballah
      16 febbraio 2011

      Mia Dolce Chicca so bene che se mi trascuri è per qualcosa di molto più importante. Questo era eccezionale devo farvelo la prossima volta che venite a cena da noi, o a pranzo che ne dite? Quando ci vediamo ci mettiamo d’accordo, nella speranza che riusciate ad arrivare anche se il papi è stampellato! Un bacio coccoli!

  3. Sara
    16 febbraio 2011

    …prima o poi devo provare ad autoprodurlo anch’io…ce la farò?!
    intanto aspetto la tua ricetta passo a passo!
    il tuo piatto sembra davvero squisito…gnam!

    • shekkaballah
      16 febbraio 2011

      E’ molto facile da fare in casa ed è almeno un milione di volte più buono di quello venduto pronto! 🙂

  4. Markopuff
    16 febbraio 2011

    Wow! Una di queste sere ho a cena alcuni amici tedeschi. Credo che glielo farò, magari li arruolo alla causa veg! ;D

  5. shekkaballah
    16 febbraio 2011

    Sicuramente adoreranno fidati! Provare per credere! 🙂

  6. Pizza pie
    19 febbraio 2011

    Buono buono buono buono! 🙂

  7. Pingback: Buon Anno! « Shekkaballah's Suggestions

  8. Eliana
    18 gennaio 2012

    Anchio voglio sapere come si fa il Seitan,te l’avevo già chiesto i qualche altro spazio qui.Dai Mirko non farti pregare,voglio realizzare anchio questo piatto bellissimo e di certo buonissimo.Kiss

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Questa voce è stata pubblicata il 16 febbraio 2011 da in Ricette, Secondi con tag , , , , , , , , .

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