Muffin alla cannella e banana


Eccomi qua dopo una settimana di corse, studio e prove, eccomi di nuovo con una ricettina facile facile, ma di gusto straordinario. Ne ho mangiato uno a colazione e dico e affermo che sono buonissimi!

Ingredienti:
200 gr di farina
30 gr di cannella
200 gr di zucchero di canna
1 tazzina d’olio
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di latte di soya
60 gr di banane candite (formato chips)
un po’ di zuccherini

Procedimento:
Mescolate gli ingredienti secchi insieme. Aggiungete i liquidi. aggiungete le banane secche, qualche fetta intera tenetela per la decorazione. Versate nei pirottini l’impasto. Decorate con fette di banane candite e zuccherini. Infornate a forno già caldo a 180° per 15 minuti. Vale la prova dello stuzzicadenti per vedere se sono cotti.





Bon Appetì!

4 pensieri riguardo “Muffin alla cannella e banana

  1. Mi pare di aver capito che qualcuno ha un nuovo stampo da muffins in silicone blu e… vuole consumarlo facendoci venire gola! 😆
    Ma 30 grammi di cannella non sono troppi? Sarà che a me non fa impazzire… ma ho sempre paura che si senta troppo, é una di quelle spezie che a piccole dosi amo, ma in eccesso detesto (così come anche il coriandolo…).
    Le chips di banana sono terribili: non so se riuscirei a metterle nel dolcetto: le mangerei tutte prima! 🙂

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