Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Vegrino


Ti piacciono i formaggi spalmabili ma sai che fanno male alla salute e sono grassissimi? Vorresti goderti il sapore del Philadelphia senza doverne mangiare come Kaori “poco poco”? Benissimo basterà usare un formaggio spalmabile vegan semplicissimo da fare!

Ingredienti:
500 gr di youghurt di soya bianco al naturale
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino raso di sale (non di più!)

Procedimento:
In un imbuto posizionate due fogli di garza a maglia fitta o semplicemente il filtro di una macchina per caffè americano. Mettete l’imbuto sopra una tazza e versate lo yoghurt dentro l’imbuto sulla garza o il filtro. Mettete tutto in frigo per almeno 24 ore ma non più di 72. Quando aprirete il frigo sentirete l’odore formaggioso che si crea :). Trascorse le 24/72 ore non vi resta che condire con il limone e il sale. Potete ridurre il sale volendo ma così è un gusto standard da Philadelphia. Grassi? Nessuno! Ve lo consiglio spalmato sul pane o nelle insalate!

Bon Appetì

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18 commenti su “Vegrino

  1. meripai
    7 gennaio 2011

    wow! visto che ancora non riesco a cimentarmi con la preparazione dei formaggi veg, potrei decisamente cominciare da questo che è semplice semplice e sicuramente gustoso! grazie!

    • shekkaballah
      7 gennaio 2011

      Guarda diventa una droga! E’ buonissimo e non esiste difficoltà. Se lo mangerai diventerai una sua accanita fan! 🙂

  2. Bibi
    7 gennaio 2011

    facile veloce e versatile. ci metto un po’ di erba cipollina ^^
    thank’s 🙂
    Bibi

  3. shekkaballah
    7 gennaio 2011

    Ci sta benissimo l’erba cipollina! Puoi mettere anche delle olivette in pezzettini! Vedrai che amore di bontà!

  4. Benny
    7 gennaio 2011

    che buono il vegrino!!!!!!!
    lo preparo sempre quando ho qualcuno a cena: spalmato sui crostini di pane leggermente insaporiti con aglio e’ una vera delizia e va a ruba 🙂

    qualcuno, dubbioso, mi ha anche chiesto se fosse philadelphia! 😀

    • shekkaballah
      7 gennaio 2011

      Illude essere Philadelphia ma nessuno soffre per averlo! Questo è grandioso e zero grassi!

  5. Flavia
    7 gennaio 2011

    Mandiamo a quel Paese Kaoryy..ehehhe…!!!

  6. Elena
    7 gennaio 2011

    Ciao, ti leggo sempre su veganblog….io faccio il vegrino insaporendolo con ‘aceto’ di umeboshi (cucina macrobiotica): sala e insaporisce togliendo il retrogusto un pochino fagioloso. Aggiungo spezie tipo ‘zataar’ (misto di timo secco, sesamo e non so che altro) del commercio equo e solidale.
    Siccome piace anche agli onnivori, la considero una prova della sua appetibilità!!

    • shekkaballah
      7 gennaio 2011

      Ciao grazie e benvenuta! Gli onnivori mangiano anche certe schifezze come il sanguinaccio che fa schifo…sulla loro attendibilità…. 🙂

  7. erbaviola
    7 gennaio 2011

    wow bellissima trovata!!! 😀 provo appena finito il detox (ma non diciamolo alla missvanilla ahaha)

    • shekkaballah
      7 gennaio 2011

      @erbaviola ok sarà un nostro piccolo segreto! Prova e vedrai che portento! 🙂

  8. mamy
    7 gennaio 2011

    spettacolare!da fare assolutamente!

  9. Chicca66
    9 gennaio 2011

    E si il vegrino è davvero gustoso, e lo mangi senta sentirti in colpa 🙂

  10. serena
    28 gennaio 2011

    ma quindi il filtrato si butta via? e il residuo (quello che c’è nell’imbuto ) in frigo?

    • shekkaballah
      28 gennaio 2011

      Il liquido del filtraggio puoi usarlo come liquido per il pane, aiuta la fermentazione. Quello resta nell’imbuto lo condisci e lo mangi. Se avanza lo conservi in frigo! 🙂

  11. Pingback: Grissini di riciclo « Shekkaballah's Suggestions

  12. Raffy77
    4 aprile 2011

    Da quando l’ho scoperto sono diventata vegrino-dipendente! 😀 lo consiglio a tutti 😉
    Il liquido di residuo lo beve la mia cagnolona Dharma…ne va matta ed in più le fa anche bene 😉
    Ciao 🙂

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