Siccome qui in casa non ci facciamo niente, ed essendo Mik un ex pizzaiolo Veneziano, perchè non approfittarne e fare una bella pizza fatta in casa? Io faccio l’impasto con la sua supervisione, lui lavora l’impasto per stenderlo, direi che una bella pizza ce la siamo pappata! Non ci vuole abilità ma amore!
Ingredienti:
Per la pizza:
500 gr di farina 0 (o equivalente di qualunque altro cereale)
250 ml di acqua
2-3 cucchiaini di sale
un cucchiaio d’olio evo
1 cucchiaino di zucchero
mezzo cubetto di lievito di birra fresco
Per la farcitura:
mezza bottiglia di passata di pomodoro
1 cucchiaio d’olio evo
sale e pepe
origano
formaggio vegusto
olive snocciolate
affettato vegetale autoprodotto
Procedimento:
prendete tutti gli ingredienti per fare la pizza e mescolate prima i secchi. Sciogliete il lievito in un bicchiere d’acqua caldina e iniziate a incorporare alla farina disposta a “fontana”. Mescolate bene l’impasto fino a quando non sembra di maneggiare una tetta. Si la Tetta è l’unico parametro. Quando l’impasto è così liscio e morbido, potete dividerlo in palline da 150 gr circa, insomma due o tre, e mettete a lievitare coperta per un’oretta. Dopo di che prendete l’mpasto e stendetelo per bene. Mescolate in una ciotola il pomodoro con olio, sale, pepe e origano. Stendetelo sulla pasta. A questo punto guarnite con le cose che vi piacciono di più. Infornate a 250 gradi per 10-15 minuti, poi abbassate la temperatura fino a 180°. Quando vedete che i bordi saranno dorati allora è pronta! Non vi resta che tagliare e mangiare!
Bon Appetì!
Shekkaballah's Suggestions 
Ho appena pranzato… ma ora ho di nuovo fame. ø_ø
Ieri ho preparato un seitan al vino e pomodorini troooppo spettacolo!!! XD
C´é la ricetta del seitan autoprodotto su VB?
Ce ne sono circa un milione di ricette di seitan autoprodotto, di affettati, versioni diverse di marinature…insomma su VB ci trovi di tutto e di più!
Ah ah ah! Ora vado a vedere se anche su VB hai dato il “trucco” della tetta! Mio marito che é un pignolo vorrebbe sapere di che età é la tetta… giusto per essere sicuro di raggiungere la giusta consistenza! 🙄
😆
Fra i commenti di Vb ho espresso età e tipo di mammella adatta! 🙂 Sono già stato redarguito sull’uso della tetta come parametro!
Dimenticavo: complimenti per l’affettato autoprodotto! Sempre il migliore! 🙂
Ho visto ho visto! Non si può parlare di tette su internet ma tollerare le gambe aperte della Marini in tv all’ora dei pasti si? Strano Paese il Bel Paese! 😆
Per fortuna sono solo alcune persone del Bel Paese….
Ho letto i vari commenti su VB mi son fatta 2 risate, e non posso credere che tu sia stato redarguito…Mirko che parla di tette??? Sia mai 😛 Bacione
Ma poi delle tette ma porca miseria chi se ne frega! Viva il godere e il piacere. Chi si vuole castrare lo faccia ma non rompa a chi vive diversamente!
[…] associare alla mia pizza maialosa, questa pizza è assolutamente superlativa per la sua semplicità.Tante troppe volte noi vegan […]