Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Carciopasta


L’ideale di questa pasta sarebbe stato con delle fave, ma non le avevo e soprattutto non avevo voglia di affrontare il gelo per andarle a prendere surgelate. Gustosa e amabile per chiunque

Ingredienti:
300 gr di pasta
5 carciofi
1 cipolla piccola
150 gr di piselli (o fave)
olio evo
1 dado vegetale senza glutammato
2 cucchiai di aceto di mele
sale e pepe
lievito in scaglie

Procedimento:
In una capiente padella soffriggete la cipolla. Quando imbiondisce aggiungete i carciofi puliti e sbarbati tagliati a listarelle. Fateli rosolare un pochino.  Aggiungete i piselli (o le fave) e coprite bene d’acqua e immergeteci il dado. potete a questo punto aggiungere anche l’aceto che serve a dare un po’ di acidità e lasciare i carciofi bianchi. lasciate sobbollire fino ad assorbimento dell’acqua. Scolate la pasta che avrete fatto bollire, e saltatela con il condimento. Aggiungete del lievito di birra in scaglie, sale e pepe a piacere.

Bon Appeti!

 

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3 commenti su “Carciopasta

  1. Barbara Primo
    1 dicembre 2010

    Ecco parliamo di cose serie: dosi per due… ovviamente! 🙄

  2. Flavia
    1 dicembre 2010

    Carciofottoli che Pasta..eheh… !!!

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Questa voce è stata pubblicata il 1 dicembre 2010 da in Primi, Ricette con tag , , , , , , , , , , , , .

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