Semplici e facilissime da fare. Ideali secondo me con un arrosto di seitan. Un finto tacchino da ringraziamento di seitan. Ottime anche da sole accompagnate con un buon pane casareccio!

Ingredienti:
300 gr di cipolline
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di sale
5 cucchiai di aceto di mele
olio evo
acqua

Procedimento:
Prendete le cipolline, pulitele. Scaldate dell’olio in padella e mettetele a soffriggere, quando inziate a vedere la buccia esterna diventare un po’ trasparente, aggiungete lo zucchero e il sale, girate bene e versate l’aceto. L’aceto sfumerà per bene, prima che evapori troppo, coprite tutto con acqua e mettete un coperchio. Fiamma bassa. Quando raggiunge il bollore potete togliere il coperchio e lasciare che a fiamma bassa l’acqua si asciughi e restino le cipolle in cremina. Correggete eventualmente di sale perchè ogni sale è diverso. Mettete in un piattino da portata e gotene calde o fredde!

Bon Appetì!