Ma per forza dobbiamo cercare cose complicate? Quante volte mi sono sentito dire: “Ma cosa ti preparo se non mangi niente?” e io a dire: “Aglio e olgio va benissimo!”. Infatti è uno dei miei piatti preferiti e che ha sempre un certo effetto. Per la socialità, se è buona va oltre l’odore di aglio!

Ingredienti per 2

200 gr di Spaghetti

4 spicchi di aglio

due cucchiai di crema di peperoncino (o due cucchiaini di peperoncino in polvere)

un cucchiaino di pepe

un cucchiaino di sale

olio evo

scaglie di sheese affumicato

Procedimento

Mettete a bollire l’acqua della pasta. In una padella di fianco mettete l’olio e l’aglio tagliato a fettine. Non accendete la padella ancora. Quando l’acqua bolle, salate l’acqua e calate la pasta. E’ il momento di accendere il fuoco della padella. Non appena l’aglio è imbiondito mettete il resto tranne il vegformaggio. Scolate la pasta e saltatela un minuto o due nella padella. Mettete nei piatti. Già così è perfetta se avete dello sheese affumicato mettetelo in scaglie.

Bon Appetì!