Con questo clima siamo veramente esasperati. Siamo a luglio tra un po’ e qui ancora piove e fa freddo. Sogno di essere al caldo. Sono arrivato a Palermo ma c’è vento gelido anche qui…uff allora mi scaldo il cuore con l’idea del cous cous…
Ingredienti
un bicchiere grande di cous cous
un bicchiere identico a quello del cous cous di acqua bollente, meglio di brodo
1/2 cipolla
2 carote
5 pomodori
5 funghi
olio evo
sale
pepe
menta
shoyu
Procedimento
Prendere il cous cous e tostarlo con un filo d’olio in padella. Aggiungere circa un cucchiaio di shoyu. Asciugate la salsa di soya e mettete il cous cous in un pentolino dove avrete fatto bolire la stessa quantità di brodo. Lasciate riposare per circa 5 minuti. Soffriggete cipolla, carota e funghi. quando ben colorati aggiungete i pomodori a pezzi, sale e pepe. Sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete 1-2 cucchiai d’olio. Mescolate con il condimento e servite! Io ho aggiunto due olive francesi per decorare!
Bon Appetì!
Shekkaballah's Suggestions 
E vai di timballo! E’ un bel po’ che non mangio cous-cous… é così buono! Ma come hai fatto a far stare su “er cuppolone”??? 😆
Barbara semplicemente ho presso una ciotola giapponese inumidita e riempita di cous cous e ribaltata! 🙂
Allora faccio io qualcosa che non va’, perché a me si spatascia tutto! Ah ah! 🙂
Non saprei Barbara, forse dovresti farlo raffredare un filino nella scodella umida…boh…
Buonoooo, io adoro il cous cous.
Ottima ricetta.
ari
Grazie mille Arianna! Provalo è davvero delizioso!