Cous cous estate ti voglio

Con questo clima siamo veramente esasperati. Siamo a luglio tra un po’ e qui ancora piove e fa freddo. Sogno di essere al caldo. Sono arrivato a Palermo ma c’è vento gelido anche qui…uff allora mi scaldo il cuore con l’idea del cous cous…

Ingredienti

un bicchiere grande di cous cous

un bicchiere identico a quello del cous cous di acqua bollente, meglio di brodo

1/2 cipolla

2 carote

5 pomodori

5 funghi

olio evo

sale

pepe

menta

shoyu

Procedimento

Prendere il cous cous e tostarlo con un filo d’olio in padella. Aggiungere circa un cucchiaio di shoyu. Asciugate la salsa di soya e mettete il cous cous in un pentolino dove avrete fatto bolire la stessa quantità di brodo. Lasciate riposare per circa 5 minuti. Soffriggete cipolla, carota e funghi. quando ben colorati aggiungete i pomodori a pezzi, sale e pepe. Sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete 1-2 cucchiai d’olio. Mescolate con il condimento e servite! Io ho aggiunto due olive francesi per decorare!

Bon Appetì!

6 pensieri riguardo “Cous cous estate ti voglio

  1. E vai di timballo! E’ un bel po’ che non mangio cous-cous… é così buono! Ma come hai fatto a far stare su “er cuppolone”??? 😆

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