Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

Melanzane quasi sarde

Facile, semplice e gustosa. Cosa si può volere di più da una ricetta? che si cucini da sola???

Ingredienti

1 Melanzana

2 cucchiai di cous cous

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

6-7 pomodori secchi

olio evo

sale

pepe

Procedimento

Svuotate le melanzane e salatele. Mettetele con la parte della buccia in su e lasciatele in pace per un po’. Tagliate a cubettini la polpa della melanzana che avete svuotata. Tagliate a pezzetti l’aglio e soffriggetelo con dell’olio. Aggiungete il cous cous che tosterà. Salate, pepate e mettete il prezzemolo e aggiungete le melanzane che si ammorbidiranno. Aggiungete i pomodori secchi a pezzettini! Se necessario aggiungete un pochino di olio. Riempite le melanzane sciacquate. Coprite con liego e un filo d’olio. Infornate a 180° per 30 minuti.

Bon Appetì!

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3 commenti su “Melanzane quasi sarde

  1. maktuub
    16 giugno 2010

    uao…. stai sfornando delle prelibatezze stupende ultimamente!! 😀
    complimenti! un abbraccio!

  2. shekkaballah
    16 giugno 2010

    Posto quello che mangio. L’estate è la mia stagione preferita e quindi do forse il meglio di me! 🙂

  3. Ila
    21 giugno 2010

    Caspita Mirko bella questa!!!!Ho delle melanzane e del cous cous avanzato…mi sa tanto che la devo fare 🙂

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Questa voce è stata pubblicata il 16 giugno 2010 da in Ricette con tag .

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