Shekkaballah's Suggestions

A simple and real vegan life

CusCus BonBon

Questo stupendo piatto è stata una coccola tenera che mi sono concesso a pranzo. L’ho fato per liberare la testa dai pensieri. Direi che è riuscito a fare tutto. Vuotare la testa e riempire la pancia. Ma andiamo a vedere come si prepara.

Ingredienti

per il CusCus

250 gr di CusCus

250 gr di brodo vegetale bollente

2 cucchiai d’olio

un cucchiaino di margarina

per la Salsa

1 cipolla

4 cucchiai d’olio

1 carota

1 lattina di ceci cotti

150 gr di piselli

50 gr di bocconcini di soya disidratati

1 bottiglia di passata di pomodoro

2 cucchiai di cumino

1 cucchiaio di curry

1/2 cucchiaio di menta

1/2 cucchiaio di prezzemolo

sale, pepe e peperoncino

Procedimento

Preparare il cuscus è semplicissimo. Portate a bollore il brodo con l’olio, versate il cuscus e coprite. spegnete il fuoco e lasciate riposare 3 minuti. Scoperchiate, mettete la margarina e con una forchetta sgranellate bene tutti i chicchi. Per la salsa ci vuole un po’ più di tempo. Soffriggete la cipolla. Mettete tutte le spezie. Versate ceci e piselli e fate cuocere un pochino. Salate e pepate in questo momento. Versate la passata di pomodoro. Riempite due volte la bottiglia vuota con acqua e aggiungetela nella salsa. Fate bollire a fuoco lento per mezz’ora. Mettete il cuscus nel piatto. Appiattite bene il cuscus e versate sopra la salsa con grande amore!

Bon Appetì!

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6 commenti su “CusCus BonBon

  1. maktuub
    17 aprile 2010

    bellissimo, questo te lo copierò di sicuro, adoro il cuscus!! 🙂

  2. shekkaballah
    17 aprile 2010

    Questo CusCus è un successone in ogni occasione! Vedrai che figurone!

  3. Francesca
    17 aprile 2010

    Adddddoro il cous cous…

  4. shekkaballah
    17 aprile 2010

    Questo è buonerrimo e totalmente cruelty free!!!

  5. Barbara
    17 aprile 2010

    Buonirissimo anche… oserei dire… 🙂

  6. shekkaballah
    17 aprile 2010

    Hai fatto bene ad osare sono d’accordissimo!

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Questa voce è stata pubblicata il 16 aprile 2010 da in Etnico, Ricette con tag , , , , , , , , , , .

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