Questa è stata la nostra cena di ieri sera. Avevamo bisogno di coccole. E’ stata una giornata faticosa. Volevamo qualcosa che ci tirasse su e direi che è stato utile preparare questo manicarettino! Provare per credere

Ingredienti

300 gr di bistecchine di soya disidratate

200 gr di panna

una lattina di lenticchie già cotte (so che fanno schifo ma aiutano nei momenti di fretta)

Soffritto di carote e cipolla

olio evo

sale e pepe

curry

Procedimento

Fate bollire le bistecchine meglio se con un dado. Fatele bollire per 15 minuti. Nel frattempo soffriggete carote e cipolle tagliate piccole. Quando la cipolla è ben dorata mettete le lenticchie. Scolate nel frattempo le bistecchine e unitele alle lenticchie. Aggiustate di sale, e mettete il curry. Fatele rosolare un po’. Quando vi sembra che abbiano un bell’aspetto aggiungete la panna e mescolate. Spegnete il fuoco e impiattate spolverando tutto con del prezzemolo fresco triturato!

Bon Appetì!