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A simple and real vegan life

Involtini prima del teatro

Giusto perchè qui nel pianeta vegan non ci facciamo perdere mai nulla, con Mik abbiamo deciso di farci degli involtini di verza. Dovevamo andare a teatro e avevamo un’ora prima di andare quindi li abbiamo preparati e poi mangiati dopo lo spettacolo. Devo dire che sono venuti deliziosi. Li ha fatti praticamente Lui con me che supervisionavo quindi bravissimo Mik!

Ingredienti

200 gr di bocconcini di soya

3 patate medie

una carota

1 cipolla

13 foglie di verza

1 bicchiere di vino bianco

olio evo

sale e pepe

Procedimento

Mettete a bollire le patate in acqua salata. Nel frattempo selezionate delle belle foglie grandi dalla verza. Lavatele bene. Bolite in un po’ di brodo di verdure o con un dado i bocconcini. Anche solo con acqua va bene. Soffriggete la carota e la cipolla sminuzzata finemente. Quando hanno l’aspetto cotto e bello dorato buttate dentro i bocconcini scolati. Saltate bene tutto, quando l’acqua dei bocconcini si è asciugata irrorateli con un bicchiere di vino. Lasciate asciugare. Le patate avranno raggiunto il bollore. Nella pentola con l’acqua bollente sbollentate le foglie di verza, una alla volta. E lasciate freddare. Appena le patate sono pronte (a prova forchetta) scolatele, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Unite le patate alla soya saltata. Salate e pepate a vostro piacere. Riempite le foglie e fatene dei fagottini che infornerete per 20-30 minuti a 180°.

Bon Appetì

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2 commenti su “Involtini prima del teatro

  1. Chiara
    7 aprile 2010

    michele su,ti incoraggio io!bravo michele sembra buono!!!continua cosi!!! ahaha baciii

  2. shekkaballah
    7 aprile 2010

    Erano buonissimi! Te lo giuro!

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Questa voce è stata pubblicata il 4 aprile 2010 da in Ricette con tag , , .

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