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A simple and real vegan life

Spaghetti sperando l’estate

Questa pasta è esattamente quello che si dice desiderio strozzato. Sono stufo del freddo. Sono stufo dell’inverno! Voglio andare a sdraiarmi al parco ad arrossare la panza, aspettare che faccia caldissimo per andare in Sicilia e fare nuotate, rosolature in spiaggia e passeggiate in campagna. Insomma io vivrei fra la primavera e l’estate tutto l’anno!

Ingredienti

300 gr di pasta

100 gr di farina ci ceci

20 gr di basilico (surgelato)

un bottiglia di passata di pomodoro

una carota

1/2 cipolla

olio evo

sale e pepe

Procedimento

Mescolate in una tazza la farina di ceci e dell’acqua per fare una pastella molto liquida. Aggiungete del basilico a questa pastella (circa metà). Scaldate la padella con un po’ di olio evo. Buttate il contenuto della tazza e mescolate subito per creare un effetto uovo strapazzato. togliete dalla padella. Rimettete un pochino d’olio sul fuoco e la carota e la cipolla e fatele soffriggere. Aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua che serve a sciacquare un minimo la bottiglia. Fate cuocere il sugo a fiamma bassa.Quanda arriva al bollore rimettete “l’uovo strapazzato” e lasciate asciugare fino a che la pasta non è pronta. Scolate la pasta, e giratela per bene nel sugo.Impiattate e godetene infinitamente!

Bon Appetì!

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11 commenti su “Spaghetti sperando l’estate

  1. mariagrazia
    26 marzo 2010

    che meraviglia!
    questa la provo appena possibile!
    auguri per il tuo nuovo blog!
    😉

  2. shekkaballah
    26 marzo 2010

    Grazie Mariagrazia! Domani la vedrai su veganblog! Era buonissima. Ho imparato a rispettare le stagioni e mangiare le verdure per il tempo che è giusto che siano colte…ma proprio non ce la faccio più! Voglio affogare nelle angurie mangiare zucchine a mai finire…melanzane anche sbattute al muro, pesche, albicocche…sto impazzendo!

  3. Barbara
    27 marzo 2010

    Si Mirko! E’ proprio così! Voglio i pomodoriiiiiiiii! Bella la pasta: me la segno sulla lavagna in cucina per ricordarmi di farla quando torno! (Assieme agli agretti!) Cerca di non pubblicare troppe cose mentre sono in vacanza: ti seguirò anche da lì, ma non potrò cucinare: non farmi venire troppe gole please!

  4. shekkaballah
    27 marzo 2010

    Barbara io preparo per mangiare e condivido…Spero di non farti troppa gola! Altrimenti segna e poi ti rifarai!

  5. Francesca
    27 marzo 2010

    Ma che splendore Mirko…voglio l’estate anche io!

  6. Nadir
    27 marzo 2010

    Ma che bello! adesso ho poco tempo, me lo spulcierò con calma, benvenuto nella blogosfera 🙂

  7. maeuschen
    27 marzo 2010

    che bello!!! Splendidio il tuo blog Mirko!!! Mi piace tutto, questa pasta, lo sfondo, le tue considerazioni!!! Bellissimo!!! Buon sabato!!! Mille baciozzi a te e a Mik!!!!!

  8. xuxa
    27 marzo 2010

    Un’altra bella ricetta. E w la pasta.
    Un buon finesettimana a te ed anche a Mik.
    Vorrei vedere una foto tua e perchè non di Mik,
    perchè quella di veganblog te vedo soltanto di
    profilo, se vede che sei un bel ragazzo.
    Baciotti a tutte e due.

  9. shekkaballah
    27 marzo 2010

    @Francesca non vedo l’ora di stare in costume…

    @Nadir grazie! Non vedo l’ora di sapere cosa ne pensi!

    @Mauschen grazie carissima! Ti ricambiamo il bacio! e buon weekend

    @xuxa W la pasta!!! Le foto le aggiornerò anche qui sul blog!

    • Nadir
      7 aprile 2010

      Che ne penso? Che ti rispecchia 🙂
      variopinto e solare!

  10. shekkaballah
    7 aprile 2010

    Grazie mille Nadir!

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Questa voce è stata pubblicata il 26 marzo 2010 da in Ricette con tag , .

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