Spaghetti sperando l’estate

Questa pasta è esattamente quello che si dice desiderio strozzato. Sono stufo del freddo. Sono stufo dell’inverno! Voglio andare a sdraiarmi al parco ad arrossare la panza, aspettare che faccia caldissimo per andare in Sicilia e fare nuotate, rosolature in spiaggia e passeggiate in campagna. Insomma io vivrei fra la primavera e l’estate tutto l’anno!

Ingredienti

300 gr di pasta

100 gr di farina ci ceci

20 gr di basilico (surgelato)

un bottiglia di passata di pomodoro

una carota

1/2 cipolla

olio evo

sale e pepe

Procedimento

Mescolate in una tazza la farina di ceci e dell’acqua per fare una pastella molto liquida. Aggiungete del basilico a questa pastella (circa metà). Scaldate la padella con un po’ di olio evo. Buttate il contenuto della tazza e mescolate subito per creare un effetto uovo strapazzato. togliete dalla padella. Rimettete un pochino d’olio sul fuoco e la carota e la cipolla e fatele soffriggere. Aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua che serve a sciacquare un minimo la bottiglia. Fate cuocere il sugo a fiamma bassa.Quanda arriva al bollore rimettete “l’uovo strapazzato” e lasciate asciugare fino a che la pasta non è pronta. Scolate la pasta, e giratela per bene nel sugo.Impiattate e godetene infinitamente!

Bon Appetì!

11 pensieri riguardo “Spaghetti sperando l’estate

  1. Grazie Mariagrazia! Domani la vedrai su veganblog! Era buonissima. Ho imparato a rispettare le stagioni e mangiare le verdure per il tempo che è giusto che siano colte…ma proprio non ce la faccio più! Voglio affogare nelle angurie mangiare zucchine a mai finire…melanzane anche sbattute al muro, pesche, albicocche…sto impazzendo!

  2. Si Mirko! E’ proprio così! Voglio i pomodoriiiiiiiii! Bella la pasta: me la segno sulla lavagna in cucina per ricordarmi di farla quando torno! (Assieme agli agretti!) Cerca di non pubblicare troppe cose mentre sono in vacanza: ti seguirò anche da lì, ma non potrò cucinare: non farmi venire troppe gole please!

  3. che bello!!! Splendidio il tuo blog Mirko!!! Mi piace tutto, questa pasta, lo sfondo, le tue considerazioni!!! Bellissimo!!! Buon sabato!!! Mille baciozzi a te e a Mik!!!!!

  4. Un’altra bella ricetta. E w la pasta.
    Un buon finesettimana a te ed anche a Mik.
    Vorrei vedere una foto tua e perchè non di Mik,
    perchè quella di veganblog te vedo soltanto di
    profilo, se vede che sei un bel ragazzo.
    Baciotti a tutte e due.

  5. @Francesca non vedo l’ora di stare in costume…

    @Nadir grazie! Non vedo l’ora di sapere cosa ne pensi!

    @Mauschen grazie carissima! Ti ricambiamo il bacio! e buon weekend

    @xuxa W la pasta!!! Le foto le aggiornerò anche qui sul blog!

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